OPREMANJE I UREĐENJE KUHINJA
Prema nekim istraživanjima čak 70 posto vremena koje provodimo u kući, provedemo u kuhinji. U kuhinji se, uz pripremanje hrane, obavljaju i mnoge druge aktivnosti, poput učenja, druženja i slično. Uz to što udovoljava mnogim funkcijama, najčešće se krećemo tim prostorom, zbog čega mora biti dobro organiziran i prilagođen svakoj situaciji. Bilo da je velika, mala ili uklopljena u drugu prostoriju, uvijek treba razmisliti što će se sve u kuhinji raditi i koliko će se vremena u njoj provoditi. Iznimno je važno na najbolji mogući način iskoristiti postojeći prostor i nadoknaditi ili nadopuniti određene nedostatke.
Kada se kuhinja pretežno koristi za pripremu i kuhanje hrane, najviše pozornosti treba obratiti na radni prostor. Ako je pak kuhinjski prostor namijenjen objedovanju ili druženju i duljem boravku, treba je tomu prilagoditi i učiniti je udobnom te je povezati s ostatkom stambenog prostora. Budući da su kuhinjski prostori uglavnom prostorno ograničeni, vrlo je važno da organizacija samog prostora bude što kvalitetnija i prihvatljivija.
Današnji trendovi nalažu uporabu ravnih jednostavnih linija pri dizajnu kuhinja i kuhinjskih elemenata. U trendu je i horizontalna postava donjih elemenata, što je najbolje vidljivo u dubokim ladicama koje zbog svojih dimenzija ne zauzimaju potreban prostor, a u mnogočemu uvelike olakšavaju odlaganje pribora i posuđa.
Rasvjeta u kuhinji mora biti prilagođena zahtjevima pripremanja objeda. Usred prostorije poželjno je postaviti centralno rasvjetno tijelo velike jakosti, dok se ispod ostalih elemenata postavljaju manje svjetiljke koje olakšavaju snalaženje prilikom obavljanja kuhinjskih poslova.
Plohe za pripremu hrane moraju biti lako dostupne sa svih strana, a sav pribor potrebno je držati pri ruci. Ugrađeni elementi ili plohe za pripremu hrane učvršćene na zid praktično su rješenje kod kuhinja manjih dimenzija. Ako se elementi ili plohe nalaze u blizini štednjaka, potrebno je da budu otporne na vatru i visoke temperature.
Moderna kuhinja, koja je spoj blagovaonice i dnevne sobe, sve češće uključuje i vrlo kvalitetne kuhinjske otoke. Popularnost kuhinjskih otoka je ponajviše u potrebi za povećanjem radne površine i dodatnog prostora za odlaganje, ali i dodatnoj funkciji kuhinje kao prostora za neformalne obroke. Prednost kuhinjskih otoka je i u tome što se različitim materijalima radnih površina unosi raznolikost u prostor kuhinje. Za razliku od višerazinskih kuhinjskih otoka, oni s ravnom neprekinutom površinom dat će vašoj kuhinji dojam jednostavnosti i eleganciju čistih oblika. Međuprostori, otvorene police, atraktivno osvjetljenje i niz drugih detalja izrazit će vaš stil i vašoj kuhinji dati posebnu draž.
Ploče za kuhanje poželjno je postaviti blizu sudopera ili na središnjem dijelu otočnog elementa. U takvom slučaju potrebno je osigurati djelotvoran sustav odzračivanja kako bi se osigurao neprestani protok zraka. Pećnice mogu biti samostojeće ili ugradbene. Prilikom njezine kupnje važno je obratiti pozornost na veličinu, ugrađene mogućnosti te prosječnu energetsku potrošnju. Najbolje rješenje su pećnice u visini očiju s kojima je lakše i sigurnije raditi nego s klasičnim, niskim pećnicama.
Prostor za pranje posuđa jedan je od najviše korištenih kuhinjskih elemenata. Ovisno o veličini prostora i financijskim mogućnostima, moguće je odlučiti se za dvije ili čak više sudoperskih kadica. Perilice posuđa danas su postale neizostavan dio svake kuhinje, ali se pri njihovu pozicioniranju često potkradaju pogreške koje onemogućavaju ugodan rad. Proizvođači danas na tržištu nude kuhinje koje zadovoljavaju apsolutno sve funkcionalne i estetske potrebe.
Izvor:
www.nacional.hr
